Küresel gıda piyasalarında son aylarda görülen düşüş eğilimi şubat ayında sona erdi. FAO tarafından yayımlanan verilere göre dünya gıda fiyat endeksi aylık bazda yüzde 0,9 artarak 125,3 puan seviyesine ulaştı. Böylece yaklaşık beş aydır devam eden gerileme sürecinin ardından küresel gıda fiyatlarında yeniden sınırlı bir yükseliş görüldü.

Bu artış son beş aylık düşüşün ardından gelen ilk yükseliş olarak kaydedildi. Endeksteki yükseliş özellikle tahıl ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artıştan kaynaklandı. Et fiyatlarındaki yükseliş de bu artışı destekleyen faktörler arasında yer aldı. Buna karşın endeksin geçen yılın aynı dönemine göre daha düşük seviyede bulunması dikkat çekiyor. Küresel gıda fiyatları aynı zamanda 2022 yılında görülen tarihi zirvenin altında kalmayı sürdürüyor.

Uzmanlar küresel talebin güçlü kalmasının fiyatları desteklediğini ve bazı bölgelerde yaşanan üretim risklerinin fiyat hareketlerinde etkili olduğunu belirtiyor. Tahıl fiyat endeksi şubat ayında yüzde 1,1 artış kaydetti. Buğday fiyatları üretim riskleri nedeniyle yükselirken Avrupa ve ABD’deki olumsuz hava koşulları üretim beklentilerini etkiledi. Rusya’daki lojistik sorunlar ve Karadeniz bölgesindeki gelişmeler de fiyatları yukarı yönlü etkileyen unsurlar arasında yer aldı.

Arpa fiyatları güçlü talep nedeniyle yükselirken bitkisel yağ fiyatları yüzde 3,3 artarak dikkat çekici bir yükseliş gösterdi. Palmiye yağı fiyatları üretimdeki düşüş nedeniyle artmaya devam ederken soya yağı fiyatları biyoyakıt talebine yönelik beklentilerle değer kazandı.

Analistler küresel gıda piyasasında arz ve talep koşullarındaki belirsizliklerin sürdüğünü ve bu nedenle önümüzdeki dönemde fiyat dalgalanmalarının devam edebileceğini ifade ediyor.