Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası ekonomistlerinin hazırladığı araştırma, Ramazan ayının gıda fiyatları üzerinde belirgin ve kalıcı bir yukarı yönlü baskı oluşturduğunu ortaya koydu. Rapora göre fiyat artışları yalnızca geçici mevsimsel hareketlerden ibaret değil, aynı zamanda öngörülebilir bir enflasyon riski niteliği taşıyor.

En Yüksek Artış İşlenmemiş Gıdada

Araştırmada özellikle et, sebze ve meyve gibi işlenmemiş gıda ürünlerinde güçlü fiyat artışları görüldüğü belirtildi. İşlenmemiş gıda fiyatları Ramazan hazırlık döneminde ortalama yüzde 2,5, Ramazan boyunca ise yüzde 5,9 yükseldi.

Zincir Marketlerde Etki Daha Güçlü

İndirim ve zincir marketlerin fiyat artışlarını yerel marketlere göre daha hızlı ve kalıcı şekilde yansıttığı kaydedildi. Ramazan sonrası dönemde işlenmemiş gıda fiyat artışı zincir marketlerde yüzde 24,6’ya kadar çıkarken, yerel marketlerde daha sınırlı kaldı.

Fiyatlar Kalıcı Hale Geliyor

TCMB, Ramazan sonrası fiyatların eski seviyelerine dönmemesini “aşağı yönlü nominal fiyat katılığı” olarak değerlendirdi. Raporda, gıda fiyatlarındaki bu baskının enflasyon görünümü açısından yakından izlenmesi gereken yapısal bir unsur haline geldiği vurgulandı.